Куриное филе с сыром

kurinoe-file-s-syrom-1

Ингридиенты:

Филе куриной грудки 500 гр. Больше яйцо Сыр моцарелла 50 гр. Сыр пеппирони 30 гр. (или 16 ломтиков) Мука пол стакана Панировачных сухарей Соль и перец (по вкусу) Растительное масло 6 ст.л.

Способ приготовления:

Обрезаем куриную грудку-"кармашек" от жира. Разрезаем каждую грудку на пополам по диагонали. С помощью маленького острого ножа, разрезаем карман с одного бока каждого куска грудки. Разрезаем аккуратно, чтобы не разрезать насквозь. Наполняем каждый кусочек курицы 14 граммами сыра моцарелла и 4 кусочками пепперони. Немножко приправляем каждый кусочек солью и перцем.   kurinoe-file-s-syrom-2 Духовку нагреваем до 180 градусов и стелим на противень для выпечки фольгу алюминиевую. При средней температуре в большой сковородке начинаем нагревать растительное масло. Возьмите три мелкие мисочки в одну положите муку, в другую яйцо, и в третью панировочные сухари. Взбиваем яйца до однородного состояния, добавляем пол чайной ложки воды. По очереди обмакиваем каждый кусочек курицы в муке, потом в яйце, затем в сухарях. Руками придерживаем открытый бок кармашка, чтобы защипнуть его и не давайте раскрыться краешку. Чтобы понять, достаточно ли нагрета сковородка, всыпаем на нее маленькую щепотку сухарей – сухари должны зашипеть. Очень важно, чтобы масло было достаточно горячим, в противном случае панировка впитает много жира, и мы в итоге получим жирную жареную курицу. Ложим все куски курицы на сковородку и готовим, пока кармашки не станут золотисто-коричневого цвета с хрустящей корочкой со всех сторон. Это должно занять не более 2-3 минут. Когда курица сверху поджариться, ложем кармашки на лист для выпечки и ставим в духовку. Выпекаем кусочки курицы в течение 25 минут (можно дольше, если большие куски). Как приготовилось сразу подаем на стол. Оставляйте свои отзывы и приятного аппетита! Если вам интересно посмотрите и другие наши рецепты.

Поделиться в соц. сетях

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>