Салат с кальмарами и морской капустой

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj

Ингридиенты:
5г. Сахара
20 г. Сушенной морской капусты (араме)
Соль ½ ч.л.
1 ч.л. Сушенную чесночную головку (порошок, гранулы)
50 мл. уксуса
800г. миникальмаров
15 мл. масла.
1 шт. лука репчатого (100г.)
4 шт. яйца куринные

Способ приготовления.

Для салата с кальмарами желательно использовать сухую морскую капусту. Этот салат богат полезными веществами и витаминами.

Возьмем сухую морскую капусту и замочим на 30 минут. После того как морская капуста набухнет слейте воду.

 

Что бы приготовить маринад смешиваем все ингредиенты уксус, соль, чеснок, масло сахар. Затем заливаем маринадом морскую капусту, накрываем ее и оставляем мариноваться в холодном месте на одну ночь или даже на сутки.

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj 1

 

Разморозьте кальмары, удалите щупальци (щупальци не выкидывайте их можно использовать в другие блюда с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Заливаем холодной водой, не забываем посолить и доводим до кипения. Как только вода начала кипеть убираем кальмары с плиты. Необходимо дать кальмарам побыть в горячей воде еще 3 минуты, после слейте воду. Это необходимо для того что бы кальмары не были слишком жесткими. Далее необходимо сварить яйца вкрутую. Можно яйца сварить также как и кальмары.

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj_3

После того как яйца сварятся. Очистите яйца и мелко нарежьте, кальмары порежьте кольцами или кубиками (в зависимости какие кальмары вы купили). Все нарезанное сложите в миску.

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj_4

 

Возьмите луковицу средних размеров и очистите ее, затем нарежьте ее очень маленькими кусочками. Если лук будет острый ошпарьте его кипятком.

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj-5

Как время мариновки морской капусты пройдет достаньте ее из маринада. Дайте маринаду стечь с морской капусты (это можно сделать через дуршлаг) и добавьте в салат.

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj_2

salat-s-kalmarami-i-morskoj-kapustoj-6

Затем хорошо перемешайте салат. Салат можно и не заправлять, но если хочется то можете заправить его малом с лимоном, майонезом или нежирным отвешенным йогуртом.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>