Простой суп из курицы

prostoj-sup-iz-kuricy

Ингредиенты рецепта супа из курицы:
0.350 кг. — Курицы
0.300 кг. — Картофеля
0.150 кг. — Вермишель (паутинка)
0.200 кг. – Морковки
0.150 кг. – Лук.
50 мл. – Растительного масла
Соль
Корень
Зленная петрушки
Лавровый лист

Как готовить:
1. Наливаем воду в кастрюлю с куриным окороком. Доводим до кипения. Как вода закипела сливаем ее. И снова наливаем в кастрюлю воду. Во второй раз закипевшую воду солим и добавляем лавровый лист и корень петрушки. Всю морковь делим пополам примерно по 100 грамм. Одну половину моркови целиком бросаем в бульон. Бульон варим около часа на среднем огне, что бы вода слегка кипела.

prostoj-sup-iz-kuricy-1 prostoj-sup-iz-kuricy-2 prostoj-sup-iz-kuricy-3 prostoj-sup-iz-kuricy-4

2. Натираем на крупно терке вторую половину моркови. Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь примерно 6 минут.

prostoj-sup-iz-kuricy-5

3. Чистим и нарезаем мелкими кусочками картофель.

prostoj-sup-iz-kuricy-6

4. Окорок свариться примерно через час. Мясо проверяем так: берем ложку и приподнимаем над бульоном окорок, если мясо от кости отходит значит окорок готов.
Если окорок готов выкладываем его на тарелку. Тоже самое делаем с морковью. Даем окороку и моркови остыть. После отделяем мясо от кости и нарезаем кусочками морковку.

prostoj-sup-iz-kuricy-7 prostoj-sup-iz-kuricy-8

5. Высыпаем в кастрюлю картофель, даем закипеть бульону и уменьшаем огонь. Как картофель свариться добавляем по очереди пассировку, вермишель, нарезанную сваренную морковь, разделенное мясо. Все перемешиваем и оставляем варить 5 минут. Как 5 минут продет выключаем плиту, добавляем нарезанную петрушку и закрываем крышкой.

prostoj-sup-iz-kuricy-9 prostoj-sup-iz-kuricy-10

Вот и все приятного аппетита!

Другие наши рецепты тут.

Поделиться в соц. сетях

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>