Жареная цветная капуста

Обработанную головку цветной капусты разбирают на отдельные соцветия и отваривают в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Откидывают соцветия на дуршлаг, окунают их в жидкое омлетное или пивное тесто и жарят в жире. Можно также соцветия или кружочки нарезанной цветной капусты панировать, как шницель, и жарить в жиру. Политое лимоном блюдо еще вкуснее со свежим…

Брюссельская капуста жареная

Промытые, очищенные кочанчики отваривают в подсолен ной воде, подсушивают на дуршлаге, обжаривают в масле. Перед подачей на стол посыпают зеленью петрушки, укропа, поливают растопленным маслом. На 500 г капусты берут две столовых ложки масла, зелень по вкусу.

Куриные котлеты с шалфеем

Продукты 900 г. куриного фарша; пол луковицы тонко нарезанной; 1 бутончик гвоздики, размолотый; 2 столовых ложки измельченного шалфея; ¼ стакана мелко натертой моркови; 1 столовая ложка Дижонской горчицы (или другой острой горчицы); 1,5 чайной ложки соли; ¼ чайной ложки перца; оливковое масло для жарки. Рецепт приготовления котлет Перемешайте все компоненты. Сделайте средней величины котлеты и…

Курица жареная с брокколи и арахисом

Ингредиенты: 1 куриная грудинка, очищенная от костей и кожицы; 1 столовая ложка растительного масла; 2 луковицы с зеленью, луковицы и зелень нарезать отдельно; 1 бутон гвоздики размолотый; 1 кочан брокколи, порезанный на бутоны; 1 большая морковь, потертая на большой терке (как для корейской моркови); 1 чайная ложка винного уксуса; 1 столовая ложка соевого соуса; горстка…

Лосось запеченный в духовке

Продукты 450 г филе лосося ½ стакана белого вина (лучше сухое вино, или можно заменить вино курино-овощным бульоном); 1 лимон, нарезанный кружочками; 1 веточка свежего укропа; 1 столовая ложка свежего измельченного укропа (или 2 чайных ложки высушенного укропа); ½ столовой ложки оливкового масла; ½ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки перца. Рецепт приготовления лосося Заранее…

Лосось по-азиатски

Продукты 900 г. филе лосося (почищенного); ¼ стакана соевого соуса; 1 столовая ложка соуса Чили (или острого кетчупа); 1 столовая ложка молотого имбиря; 2 бутончика гвоздики, молотых; сок 1-го лайма; цедра с 1-го лайма; 1 столовая ложка коричневого сахара (или белого); маленький пучок зеленого лука; Рецепт приготовления лосося 1. Нарежьте рыбу крупными кусками. 2. Смешайте…

Кекс с персиками

Продукты Кекс 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки ½ стакана обычной муки 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка соли 120 грамм масла, комнатной температуры 1 стакан сахара 1 большое яйцо 1 стакан пахты щепотка ванилина 2 стакана очищенных, порезанных кубиками свежих персиков Верхушка 2 столовых ложки масла, комнатной температуры ½ стакана сахара 1 столовая…

Кексы с красной смородиной

Выход продукта: 12 кексов Продукты 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки ½ стакана обычной муки 1,5 ч. ложки разрыхлителя ½ ч. ложки пищевой соды 1 ч. ложка соли 4 ст. ложки несоленого масла комнатной температуры 1 стакан сахара 2 больших яйца 1 ч. ложка ванильного экстракта ½ стакана сметаны ½ стакана обычного йогурта 1,5 стакана красной…