Суп харчо из баранины

Ингредиенты: Грудинка барашка-600 г лук — 2 шт. морковка — 1 большая корень петрушки — 1 шт. перец сладкий — 3 шт. перец — 8 горошин чеснок – 3-4 дольки рис – 60 г лавр. лист — по вкусу соль вода- 3 литра картофель-3-4 шт паста томатная- 50 г Рецепт супа-харчо Баранью грудинку разрезать вдоль ребер и порубить небольшими кусочками, положить…

Суп гороховый из курицы с гренками

Потребуется: 0,.6кг курицы 3,5 л воды 0,5кг лущёного гороха 4-5 картофелин 2 луковицы 2 морковки готовые гренки лавровый лист соль Рецепт горохового супа Промытую курицу положить в кастрюлю с холодной водой поставить варить до готовности. Выложить сваренную курицу, освободить мясо от костей, нарезать на небольшие кусочки. В бульон положить промытый горох и сварить. Затем положить…

Суп-пюре с фрикадельками

На 3,5 литра супа: 7- 8 картофелин 1 большая морковь 2 большие луковицы 4 зубчика чеснока Лист лавровый соль перец 2 столовых ложки муки Для фрикаделек: 300 граммов фарша + 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка муки, перец, соль по вкусу, желток одного яйца . Рецепт супа-пюре с фрикадельками Картошку, лук, чеснок, морковь порезать кубиками,…

Супы из фруктов и ягод

Наверное, в арсенале каждой хозяйки имеется множество вариаций рецептов таких супов как борщ, щи, рассольник, фасолевый и так далее. Согласитесь, эти названия говорят нам о многом, а сами блюда, обладающие ими, по праву носят гордый статус “вкус детства”. Такие супы варили и варят наши мамы, бабушки, прабабушки, да и мы сами, в конце концов! Однако…

Суп из белых бобов с розмарином

Продукты: 450 г. белых бобов; 3 больших луковицы, очищенных; 6 бутонов гвоздики; 3 головки чеснока, измельченные; 3 моркови, очищенных и нарезанных; 2 помидора, очищенных и нарезанных; 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного; соль и перец, по вкусу; Рецепт супа: Подготовка бобов. Удалите из бобов шелуху и примеси, если таковые имеются. Промойте их в проточной воде…

Короткие рецепты — щи, борщ, рассольник

Современный борщ с черносливом и грибами Состав: мясо говядины, копчености (карбонат или окорок, или бекон). Овощи (морковь, лук, капуста, чеснок), зелень. Фасоль. Грибы. Чернослив. Масло растит, соль, перец, сметана. Варим говяжий бульон. Добавляем копчености (карбонат или окорок, или бекон). Режем лук, капусту. Морковь режем соломкой, жарим, добавляем лук. Картофель режем и замачиваем в холодной воде,…

Щи из кольраби

500 г молодых головок кольраби мелко нарезают и кладут в пол-литра кипящего бульона, добавляют 400 г мелко нарезанного картофеля и тушат, пока все не станет мягким. Нежные зеленые листья кольраби моют, мелко нарезают и кладут в суп, когда он почти готов. Маленькую луковицу тушат в маргарине, в сметане. В готовый суп кладут петрушку и немного…

Молочный суп с цветной капустой

Головку цветной капусты очищают, разделяют на части и варят в соленой воде (пять стаканов) до готовности. Затем добавляют манную крупу (2 ст. ложки). К концу варки доливают свежее молоко (два стакана) и заправляют сливочным маслом. Суп доводят до кипения, перед подачей на стол заправляют черным перцем.